Hans Dekemel, chef de banquet

Hans Dekemel a fait ses études à l'école hôtelière Ter Groene Poorte à Bruges, il a ensuite travaillé 3 ans au restaurant Patyntje à Gand. Il a été chef de cuisine froide du Torenhuyze à Oosteeklo pendant 2 ans, et travaillé pendant 8 ans aux Salons Mimosa à Eeklo, dont 3 ans et demi comme chef de cuisine.

Il a rejoint l'Auberge du Pêcheur comme responsable de la restauration de toutes les célébrations. Les produits frais sont son crédo, qu'il applique pour créer une cuisine de banquet authentique. Les bières belges sont parmi ses ingrédients préférés.


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© 2014 | Disclaimer | Photography Hilde Verbeke

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