6 oesters 'Marennes d'Oléron' of Hoevekip traag gegaard, crèmeux van paddestoelen, kippenoester
Skrei gebakken, geplette aardappel met prei en zurkel, grijze garnaaltjes, lichte kerriesaus of Longhaas van rund bourguignon, knolselder, gebakken aardappeltjes of Halve kreeft (*) met ricardsaus, prei en venkel