Soirée de la Saint-Sylvestre 2026
Célébrez le réveillon du Nouvel An au bord de la Lys
Terminez l’année 2026 en beauté et accueillez la nouvelle année en famille ou entre amis lors de la soirée de la Saint-Sylvestre à l’Auberge du Pêcheur, à Sint-Martens-Latem. Le 31 décembre 2026, nous vous invitons à célébrer le réveillon dans une ambiance festive, autour d’un dîner raffiné, de grands vins, de champagne et de musique.
Savourez ensemble un menu gastronomique, repensez aux beaux moments de 2026, puis comptez les dernières secondes avant de souhaiter la bienvenue à 2027.
Un dîner festif pour le réveillon
La soirée débutera à 19h avec du champagne et de délicieuses mises en bouche festives. Nos chefs vous proposeront ensuite un menu raffiné mettant à l’honneur des ingrédients d’exception et des saveurs de saison.
Menu
Champagne et mises en bouche festives
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Langouste, verveine, tomate miel et caviar de saumon
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Noix de Saint-Jacques de Dieppe, topinambour, shimeji et safran
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Turbot, artichaut, risotto, jus de couteaux et courgette
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Jeune cerf, coing, champignons sauvages et truffe
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Surprise 2027
Formule tout compris
Prix : 260,00 € par personne
Le prix comprend le dîner complet, le champagne, une sélection de vins, la bière et les boissons sans alcool jusqu’à 4h du matin.
Prolongez la fête avec une nuit à l’hôtel
Vous souhaitez profiter pleinement de votre réveillon en toute sérénité ? Combinez votre participation à la soirée de la Saint-Sylvestre avec une nuit dans l’une de nos 32 chambres d’hôtel. Vous n’aurez ainsi pas à vous soucier du retour après la fête et pourrez vous réveiller tranquillement le jour de l’An, au cœur de la verdure. Les tarifs hôteliers indiqués sont établis pour un séjour de deux personnes et comprennent un copieux buffet de petit-déjeuner.
Nos chambres d’hôtel
- Chambre dans le bâtiment principal : 250,00 €
- Chambre Confort dans l’une de nos dépendances : 350,00 €
- Chambre Luxe dans l’une de nos dépendances : 385,00 €
- Junior Suite à Ooidonk House : 400,00 €
- Suite à Ooidonk House : 450,00 €
Célébrez le passage à 2027 à l’Auberge du Pêcheur
De la première coupe de champagne à la dernière danse, faites de votre réveillon un moment exceptionnel et célébrez ensemble le début de l’année 2027 sur les rives de la Lys.
Le dîner et les nuitées à l’hôtel sont exclusivement disponibles sur réservation auprès de la réception de notre hôtel.