Sylvesterparty 2026
Vier oudejaarsavond aan de Leie
Sluit 2026 feestelijk af en verwelkom samen met familie en vrienden het nieuwe jaar tijdens de Sylvesterparty bij Auberge du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Op 31 december 2026 nodigen we u uit voor een feestelijke oudejaarsavond met een verfijnd diner, heerlijke wijnen, champagne, muziek en een gezellige sfeer. Geniet samen van een uitgebreid menu, blik terug op de mooie momenten van 2026 en tel vervolgens samen af naar 2027.
Feestelijk oudejaarsdiner
De avond start om 19.00 uur met champagne en feestelijke hapjes. Vervolgens verwennen onze chefs u met een verfijnd menu waarin bijzondere ingrediënten en seizoensgebonden smaken centraal staan.
Menu
Champagne met feestelijke hapjes
***
Langouste, verbena, honingtomaat en zalmkaviaar
***
Sint-Jakobsvrucht van Dieppe, aardpeer, beukenzwam en saffraan
***
Tarbot, artisjok, risotto, jus van scheermes en courgette
***
Hertenkalf, kweepeer, wilde champignons en truffel
***
Surprise 2027
All-in formule
Prijs: €260,00 per persoon
De prijs omvat het volledige diner, champagne, geselecteerde wijnen, bier en softdrinks tot 04.00 uur.
Overnachten na de Sylvesterparty
Wilt u zorgeloos genieten van uw oudejaarsavond? Combineer uw bezoek aan de Sylvesterparty met een overnachting in één van onze 32 hotelkamers. Zo hoeft u zich na het feest geen zorgen te maken over de terugreis en kunt u op nieuwjaarsdag rustig ontwaken in het groen. De vermelde hotelprijzen zijn gebaseerd op een verblijf voor twee personen en zijn inclusief uitgebreid ontbijtbuffet.
Hotelkamers
- Hotelkamer in het hoofdgebouw: €250,00
- Comfortkamer in één van onze bijgebouwen: €350,00
- Luxe kamer in één van onze bijgebouwen: €385,00
- Junior Suite in Ooidonk House: €400,00
- Suite in Ooidonk House: €450,00
Vier de overgang naar 2027 bij Auberge du Pêcheur
Van het eerste glas champagne tot de laatste dans: maak van oudejaarsavond een bijzonder moment en vier samen de start van 2027 aan de oevers van de Leie.
Het diner en de overnachting in het hotel zijn uitsluitend na reservatie via onze hotelreceptie.