Nieuws

De dag beginnen, kan uiteraard met een rustig ontbijt op het terras, een wandeling langs de Leie of, voor liefhebbers van een actievere aanpak, een verkwikkende work-out tussen het groen. Bij Auberge du Pêcheur gaat ontspanning immers hand in hand met welzijn. Om gasten nog meer comfort te bieden, opende Auberge recent een gloednieuwe fitnessruimte in het Latem-huis, recht tegenover het hoofdgebouw. Dankzij de grote raampartijen en het uitzicht op de omliggende natuur voelt sporten hier aan als een compleet moment van zelfzorg. Terwijl de streek langzaam ontwaakt, werk jij op je eigen tempo aan een frisse start van de dag. De fitnessruimte is uitgerust met verschillende toestellen, waaronder twee loopbanden, een crosstrainer en een hometrainer. Ideaal voor wie ook tijdens een weekendje weg wil inzetten op welzijn, of gewoon een sportroutine wil voortzetten.  Mag het iets rustiger? Dan is ook een yogasessie mogelijk op aanvraag. In een serene omgeving kom je zo volledig tot jezelf, met alle ruimte om lichaam en geest opnieuw in balans te brengen.

Na een zalige zomer breekt er binnenkort een nieuw seizoen aan. Na alle rust is het dus tijd voor de terugkeer naar drukkere werkroutines. Waarom de herfst dan niet starten op een plek waar rust en inspiratie vanzelf samenkomen? Bij Auberge du Pêcheur werd onze vergaderzaal Ooidonk volledig vernieuwd met nieuwe zonwerende ramen, een frisse inrichting en moderne voorzieningen zoals een tv met ClickShare. Zo biedt de zaal alle comfort tijdens meetings, brainstorms en presentaties. De vernieuwde zaal biedt plaats aan groepen tot 25 personen, maar vormt slechts één van de acht vergaderzalen die Auberge rijk is. Elke ruimte heeft haar eigen karakter, waardoor er voor iedere bijeenkomst wel een gepaste setting bestaat. Teambuildings organiseren of vergaderingen afsluiten kan bovendien met een diner in de brasserie, aan boord van een boottocht op de Leie of tijdens een ontdekking van de streek met een Vesparit. Zo ontstaan de beste ideeën door het net rustig aan te doen en te onthaasten te midden van de prachtige natuur. 

Soms zou je willen dat er nooit een einde komt aan zalig zwoele zomeravonden. Precies daarom blijft de pop-upzomerbar LALYS ook in september geopend, telkens wanneer de zon zich van haar beste kant laat zien. Van maandag tot en met zondag ben je steeds welkom op het terras aan de Leie voor een ontspannen aperitief, een goed glas wijn of een frisse, zomerse cocktail. Met de tafel vol verfijnde tapas en de zon die langzaam haar goudkleurige gloed over het water verspreidt, word je bij LALYS uitgenodigd om te onthaasten en alles uit de zomer te halen. Een gewone weekavond verandert er spontaan in een vakantiedag. Of je nu plaatsneemt op het terras na een deugddoende wandeling, een fietstocht of gewoon om van het mooie weer te genieten: aan de Leie leeft de zomer nog even verder. Reserveren is niet nodig, kom gewoon langs.

Wie de Leiestreek écht wil ontdekken, doet dat niet alleen langs de oevers, maar ook op het water. Bij Auberge du Pêcheur stap je zo aan boord van een van onze exclusieve boten voor een ontspannen tocht langs een van de mooiste rivieren van Vlaanderen. Terwijl statige villa's, eeuwenoude bomen en idyllische landschappen voorbijglijden, ervaar je de streek vanuit een compleet nieuw perspectief. Kies ervoor om het roer in eigen handen te nemen, of laat je leiden door een ervaren schipper die je meeneemt langs de mooiste plekjes van de streek. Een boottocht vormt de perfecte aanvulling op een romantisch weekend, een verblijf met vrienden of een sfeervolle teambuilding. Ga voor een tochtje op het water, of doe er een schepje bovenop met ons speciale hotelarrangement waarbij een overnachting wordt gecombineerd met een boottocht. Zo geniet je niet alleen van het water, maar ook van de rust, de gastronomie en de warme gastvrijheid van Auberge du Pêcheur.

Wie denkt dat je ver moet reizen voor een geslaagde zomer, heeft Auberge du Pêcheur nog niet ontdekt. Aan de idyllische oevers van de Leie vind je dit stijlvolle verblijf, waar ontspannen, aperitieven en genieten van lange zomeravonden centraal staat. Met de heropening van Bar LALYS, intussen al voor de negende keer, luidt Auberge du Pêcheur opnieuw het zomerseizoen in. Wat ooit begon als een kleinschalig initiatief groeide uit tot een vaste waarde in Oost-Vlaanderen. Vanaf vrijdag 26 juni ben je er elke dag welkom voor een verfijnde selectie tapas, frisse aperitieven en een prachtig uitzicht op de Leie dat uitnodigt om te blijven hangen. Na het succes van vorig jaar pakt Bar LALYS dit seizoen uit met nieuwigheden zoals themaweekends en OFYR-dagen rond buiten koken. De klassieke keuken maakt daarbij plaats voor een buitenkookbeleving. Reserveren in de zomerbar is niet mogelijk, dus wie wil genieten, komt best op tijd.

Gedurende de hele zomer geniet je bij Auberge du Pêcheur van lange lunches en sfeervolle diners langs de oevers van de Leie. Van aperitief tot dessert draait alles rond rustig tafelen aan het water, met het groene landschap van Sint-Martens-Latem als decor. Terwijl bootjes rustig voorbijvaren en landbouwers hun akkers bewerken in de verte, ontstaat een unieke setting waarin natuur, rust en gastronomie samenkomen. Ook bij minder goed weer blijf je comfortabel genieten van het uitzicht op de Leie en de ontspannen zomerse sfeer op het terras.  Op tafel vind je een uitgebreide selectie aan gerechten, aangevuld met frisse cocktails en zomerse aperitieven. Ideaal voor een uitgebreide lunch in de zon, een gezellige avond met vrienden of een diner dat moeiteloos overgaat in een lange zomeravond aan het water.

Op donderdag 25 juni wordt de zomer feestelijk ingezet met het Maatjesfestival . Geniet van een verfijnd diner aan het water, waarbij seizoensproducten en verrassende smaakcombinaties samenkomen in elk gerecht. Het diner, dat om 19 uur aanvangt, neemt je mee langs een reeks culinaire hoogtepunten, van maatjes met yuzugel tot pieterman met artisjokcrème. Het hele menu wordt begeleid door een zorgvuldige selectie wijnen, met als afsluiter een smaakvol dessert. Tijdens deze gastronomische avond geniet je van een zorgvuldig samengesteld menu bestaande uit: Champagne met tasting Hollandse Nieuwe maatjes met yuzugel, ansjovisparels, Corazon de Atun en radijs Pieterman met artisjokcrème, witte asperges, basilicum, kokkels en jus van Tibetaanse gerookte curry Kalfsfilet met aubergine, truffel en pomme dauphine Seizoensdessert Incl. water & koffie en geselecteerde wijnen Voor €140 per persoon mag je je verwachten aan een heerlijke culinaire avond. Reserveren kan via info@auberge-du-pecheur.be of telefonisch via +32(0)92823144

Wie verblijft bij Auberge du Pêcheur, ontdekt niet alleen rust, natuur en gastronomie, maar ook een streek doordrenkt van kunst en geschiedenis. Het unieke landschap langs de Leie inspireerde al meer dan een eeuw lang talloze kunstenaars. Vanaf de negentiende eeuw groeiden dorpen zoals Sint-Martens-Latem, Astene en Machelen-aan-de-Leie uit tot echte kunstenaarskolonies. Schilders, schrijvers en andere creatievelingen vonden er inspiratie in het zachte licht, de uitgestrekte natuur en het kabbelende water van de rivier. Die artistieke sfeer is vandaag nog altijd voelbaar tijdens wandelingen langs de Leie, op charmante dorpspleinen en in de vele lokale galerijen en musea. Auberge du Pêcheur ligt midden in dit culturele landschap en vormt de ideale uitvalsbasis om op ontdekking te gaan. Culturele parels om te ontdekken: Museum Gevaert-Minne – Sint-Martens-Latem: gevestigd in het voormalige woonhuis van Edgar Gevaert en zijn echtgenote Marie, dochter van beeldhouwer George Minne. Een unieke plek waar kunst en geschiedenis samenkomen. Museum Dhondt-Dhaenens – Deurle: een toonaangevend museum voor moderne en hedendaagse kunst, prachtig gelegen in het groen. Museum Gust De Smet: ontdek het leven en werk van één van de belangrijkste Vlaamse expressionisten. Sint-Martinuskerk: een sfeervolle kerk waar kunst, erfgoed en architectuur samenkomen. Kasteel Ooidonk: een iconisch waterslot in renaissancestijl, perfect te combineren met een wandeling of fietstocht. Fietsen langs kunst en natuur: verken de streek via de route Vlaamse Meesters op hun plek, die je langs charmante dorpen, historische locaties en schilderachtige uitzichten voert die ooit op doek werden vereeuwigd.