Maatjesfestivalmenu
Op donderdag 25 juni wordt de zomer feestelijk ingezet met het Maatjesfestival. Geniet van een verfijnd diner aan het water, waarbij seizoensproducten en verrassende smaakcombinaties samenkomen in elk gerecht. Het diner, dat om 19 uur aanvangt, neemt je mee langs een reeks culinaire hoogtepunten, van maatjes met yuzugel tot pieterman met artisjokcrème. Het hele menu wordt begeleid door een zorgvuldige selectie wijnen, met als afsluiter een smaakvol dessert.
Tijdens deze gastronomische avond geniet je van een zorgvuldig samengesteld menu bestaande uit:
- Champagne met tasting
- Hollandse Nieuwe maatjes met yuzugel, ansjovisparels, Corazon de Atun en radijs
- Pieterman met artisjokcrème, witte asperges, basilicum, kokkels en jus van Tibetaanse gerookte curry
- Kalfsfilet met aubergine, truffel en pomme dauphine
- Seizoensdessert
- Incl. water & koffie en geselecteerde wijnen
Voor €140 per persoon mag je je verwachten aan een heerlijke culinaire avond.
Reserveren kan via info@auberge-du-pecheur.be of telefonisch via +32(0)92823144

13 augustus 2026
De dag beginnen, kan uiteraard met een rustig ontbijt op het terras, een wandeling langs de Leie of, voor liefhebbers van een actievere aanpak, een verkwikkende work-out tussen het groen. Bij Auberge du Pêcheur gaat ontspanning immers hand in hand met welzijn. Om gasten nog meer comfort te bieden, opende Auberge recent een gloednieuwe fitnessruimte in het Latem-huis, recht tegenover het hoofdgebouw. Dankzij de grote raampartijen en het uitzicht op de omliggende natuur voelt sporten hier aan als een compleet moment van zelfzorg. Terwijl de streek langzaam ontwaakt, werk jij op je eigen tempo aan een frisse start van de dag. De fitnessruimte is uitgerust met verschillende toestellen, waaronder twee loopbanden, een crosstrainer en een hometrainer. Ideaal voor wie ook tijdens een weekendje weg wil inzetten op welzijn, of gewoon een sportroutine wil voortzetten. Mag het iets rustiger? Dan is ook een yogasessie mogelijk op aanvraag. In een serene omgeving kom je zo volledig tot jezelf, met alle ruimte om lichaam en geest opnieuw in balans te brengen.

13 augustus 2026
Na een zalige zomer breekt er binnenkort een nieuw seizoen aan. Na alle rust is het dus tijd voor de terugkeer naar drukkere werkroutines. Waarom de herfst dan niet starten op een plek waar rust en inspiratie vanzelf samenkomen? Bij Auberge du Pêcheur werd onze vergaderzaal Ooidonk volledig vernieuwd met nieuwe zonwerende ramen, een frisse inrichting en moderne voorzieningen zoals een tv met ClickShare. Zo biedt de zaal alle comfort tijdens meetings, brainstorms en presentaties. De vernieuwde zaal biedt plaats aan groepen tot 25 personen, maar vormt slechts één van de acht vergaderzalen die Auberge rijk is. Elke ruimte heeft haar eigen karakter, waardoor er voor iedere bijeenkomst wel een gepaste setting bestaat. Teambuildings organiseren of vergaderingen afsluiten kan bovendien met een diner in de brasserie, aan boord van een boottocht op de Leie of tijdens een ontdekking van de streek met een Vesparit. Zo ontstaan de beste ideeën door het net rustig aan te doen en te onthaasten te midden van de prachtige natuur.

13 augustus 2026
Soms zou je willen dat er nooit een einde komt aan zalig zwoele zomeravonden. Precies daarom blijft de pop-upzomerbar LALYS ook in september geopend, telkens wanneer de zon zich van haar beste kant laat zien. Van maandag tot en met zondag ben je steeds welkom op het terras aan de Leie voor een ontspannen aperitief, een goed glas wijn of een frisse, zomerse cocktail. Met de tafel vol verfijnde tapas en de zon die langzaam haar goudkleurige gloed over het water verspreidt, word je bij LALYS uitgenodigd om te onthaasten en alles uit de zomer te halen. Een gewone weekavond verandert er spontaan in een vakantiedag. Of je nu plaatsneemt op het terras na een deugddoende wandeling, een fietstocht of gewoon om van het mooie weer te genieten: aan de Leie leeft de zomer nog even verder. Reserveren is niet nodig, kom gewoon langs.